Freitag, 13.12.2019
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Bäckereien verärgert: 100 000 Bons mehr pro Jahr 5ct

Soltau. Wer im nächsten Jahr beim Bäcker einkauft, wird außer den Brötchen einen Kassenbon bekommen. Denn ab dem 1. Januar gilt die...mehr

Die Gleichstellungsbeauftragten, der Verein Frauen helfen Frauen und die Bäckerinnung Soltau-Fallingbostel organisieren die Brötchentütenaktion. Foto: js

Gewalt gegen Frauen kennt keine sozialen Schranken 5ct

Dorfmark. 20 000 bedruckte Brötchentüten werden im Rahmen der Brötchentütenaktion im Heidekreis verteilt. Bedruckt sind die Tüten mit dem...mehr

Der Vorstand der neu gegründeten Bäckerinnung Lüneburger Heide (von links): Andreas Stadtländer, Dirk Wrogemann, Anja Misch, Claudia Wolther, Matthias Hoppe und Stephanie Beuße (es fehlt Günter Stremmel).

Kräfte im Handwerk bündeln 3ct

Soltau/Celle. Die Bäckerinnungen Celle und Soltau-Fallingbostel haben beschlossen, mit Wirkung zum 1. Januar 2020 zur Bäckerinnung...mehr

Bäckerinnung prüft Geruch, Geschmack und Krume 5ct

Deutschland ist ein brotland. In keinem anderen Land der Welt ist die Brotvielfalt größer. Deutschland kann mit nahezu 1000 Brotsorten...mehr

Die Gleichstellungsbeauftragten des Heidekreises mit (2. Reihe, von links) Petra Wethkamp und Claudia Wolther, Beauftragte für Öffentlichkeitsarbeit, Obermeister der Bäcker-Innung Dirk Wrogemann (hinten, rechts) und Frauke Flöther vom Verein Frauen helfen

Gewalt gegen Frauen kommt nicht in die Tüte 5ct

Dorfmark. Jährlich wird am 25. November weltweit ein Gedenk- und Aktionstag zur Bekämpfung von Diskriminierung und Gewalt jeder Form...mehr

Bäckermeister Matthias Hoppe aus Schneverdingen erläutert den Teilnehmern des deutsch-französischen Ausbildungsaustauches im Bäckerhandwerk die Herstellung von Vollkornbrot in Deutschland.

Franzbrötchen sind der Hit 5ct

Walsrode. Brot und Brötchen sind typische Produkte, für die deutsche Bäcker im Ausland Beachtung finden. Seit einigen Jahren organisieren...mehr

Jährlich nutzen die Bäckereien aus dem Heidekreis die Möglichkeit der externen Qualitätsprüfung in den Räumen der BBS Walsrode.

Geschmack entsteht am zweiten Tag 3ct

Walsrode. Passend zum „internationalen Weltbrottag“ bot die Bäckerinnung Soltau-Fallingbostel mit ihrem Obermeister Dirk Wrogemann...mehr

Sauerteig undRoggen statt Baguette 5ct

Walsrode. Vier Auszubildende im Bäckerhandwerk aus Walsrode, zwei aus Verden und zehn junge Berufskolleginnen und Kollegen aus Beauvais in...mehr

„Gewalt kommt nicht in die Tüte“, sondern Brötchen. Claudia Wolther und ihre „Brotkate“ in Dorfmark machen mit bei der Tütenaktion. Foto: sri

Beim Frühstück über Gewalt sprechen 5ct

Internationaler Tag soll mit Hilfe der Bäckerinnung für das Thema sensibilisieren...mehr

Sachverständiger Michael Isensee (links) erläutert die Kriterien der Brot-und Brötchenprüfung.

Qualitätstest für Backwaren 5ct

Brotprüfer bewertet die Waren der Heidekreis-Bäcker...mehr


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